オランデーズソースは伝統的なフランスのソースで、ベアルネーズソースなどの多くのバターソースのベースになっています。オランデーズソースはマイルドでクリーミーな味わいで、魚、貝、野菜に最適です。茹でたてのアスパラガスにぜひお試しください。

料理
1. 鍋にマーガリン/バター75gを入れて溶かし、粉を加えて混ぜます。
2.水2mlと牛乳0.5カップを加え、泡立て器でかき混ぜながらソースを沸騰させる。
1分。
より軽いソースにするには、バターの代わりにレモン汁小さじ 3 杯と塩少々を加えます。
調理後、卵黄1個を泡立て器で混ぜます。1食分あたり30kcalです。

材料

加工デンプン（ジャガイモ、トウモロコシ）、牛乳、砂糖、コーンスターチ、
油（ひまわり油、菜種油）、塩、クエン酸、グルコースシロップ、玉ねぎ、
ニンジンエキス、香料、安定剤（キサンタンガム、ローカストビーンガム、
アルギン酸ナトリウム）、香辛料。

内容量 26g

栄養成分

100グラム
エネルギー 918 kJ / 222 kcal
脂肪 21 g
- 飽和脂肪酸6.2g
炭水化物 6.5g
- 糖質 2.8g
食物繊維 <0.5 g
タンパク質 1.6g
塩 0.80g